納豆用の豆ってどこで作られているかご存知ですか？

2006年06月01日

先日、LOHAS Concierge ライフスタイリスト講座の2回目を
受講してきました。

今回は、「食」「代替医療」がテーマで、前回に引き続き、
いろいろな方からの講義を受けました。

LOHASアカデミーのナビゲーターである藤崎健吉さんをはじめ、
オーガニック電話帳の編集長／食育サポートマガジン「笑う食卓」
の副編集長の山口タカさん、
日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会の藤井淳生さん、
ホリスティック医学の村上信行先生、
そして日本にはじめてLOHASを紹介された大和田順子さん、多彩な顔ぶれです。

今日は、その中の、日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会の藤井淳生さんのお話から。

納豆用の豆ってどこで作られているかご存知ですか？

健康な食の代表的な食べ物でもある納豆を
好きな方、たくさんいらっしゃると思います。
私もその一人です。
カラダにいい感じで、とてもLOHAS的ですよね。

でも、あの納豆用の小粒の豆、どこで作っているのでしょうか。

なかなか日本国内の需要だけではまかなえないらしく、
そのため、アマゾンの一部に火をつけ、一面畑に・・・。
そこで、大量生産→日本に入ってくる。

納豆の豆だけでなく、ガソリンの代替燃料になると
言われているエタノール燃料用のとうもろこしも同じだそうです。

”自分たちの健康生活のために”が、
違うところでは
自然や環境を破壊することにつながっている。

もちろん、だからといって、私たちが納豆を食べるのを
やめよう！ということではありません。

こういったことを知っているのと知っていないのでは
これからの、地球を作っていくことに違いが
でてくるのではないでしょうか。

どのように、環境や自然と共生して、
持続可能な社会をつくっていくか・・・・

「カラダもココロもココチよく、環境にも優しい暮らし」
を考えるにあたって、自分の周りのせまい範囲だけでなく
地球的、惑星的（最新のLOHASの考え方）な視点を持つと
いうことも重要であるということをあらためて
再認識いたしました。

次回は、代替医療のお話を・・・。

＜柿谷成美＞　　　　　　　